杜健，男，博士，副教授，实验教学中心主任，青檀学者优秀青年人才，主要研究方向：微生物培养发酵与蛋白质工程。2018年6月毕业于山东大学发酵工程专业，毕业后来校工作，现主持山东省自然科学基金、枣庄市科技计划项目、横向项目。2019-2021年担任枣庄市科技特派员，2021年于枣庄市杰诺生物酶有限公司挂职。现主讲《生物药物分离工程》、《实验设计与数据处理》、《制药设备与车间设计》等课程。近年来以第一作者和通讯作者身份在《Bioresource Technology》《Cellulose》《食品科学》等期刊发表论文多篇。
主持或参加科研项目（课题）情况:
1.国家自然科学基金：嗜热子囊菌TaAA9A关键氨基酸介导的结晶纤维素结合与降解机制，2023-2025
2.山东省自然科学基金项目：真菌裂解多糖单加氧酶降解不同结晶类型纤维素的关键结构位点解析及理性改造，杜健，2021-2023.
3.枣庄市科技计划项目：丝状真菌膨胀因子功能机理解析及高效菌株构建，杜健，2019-2020
4.枣庄正红科技有限公司技术开发项目：微生物肥料开发，杜健，2019-2020
5.枣庄杰诺生物酶有限公司技术开发项目：酶系发酵优化技术，杜健，2021-2023
近年来发表的代表性论文（“*”通讯作者）：
1. Jian Du, Jingrui Liang, Xiuhua Gao, Guodong Liu*, Yinbo Qu. Optimization of an artificial cellulase cocktail for high-solids enzymatic hydrolysis of cellulosic materials with different pretreatment methods. Bioresource technology, 2020: 122272
2. Jian Du, Xiu Zhang, Xuezhi Li, Jian Zhao, Guodong Liu*, Yinbo Qu. The cellulose binding region inTrichoderma reeseicellobiohydrolase I has a higher capacity in improving crystalline cellulose degradation than that ofPenicillium oxalicum, Bioresource Technology, 2018, 266: 19~25
3. Jian Du, Yuan Cao, Guodong Liu, Jian Zhao, Xuezhi Li, Yinbo Qu*.Identifying and overcoming the effect of mass transfer limitation on decreased yield in enzymatic hydrolysis of lignocellulose at high solid concentrations, Bioresource Technology, 2017, 229: 88~95
4.Jian Du, Yuanyuan Li, Hongman Zhang*, Hongbo Zheng, He Huang. Factors to decrease the cellulose conversion of enzymatic hydrolysis of lignocelluloseat high solid concentrations, Cellulose, 2014, 21(4): 2409-2417
5.Jian Du, Wenxia Song, Xiu Zhang, Jian Zhao, Guodong Liu, Yinbo Qu*. Differential reinforcement of enzymatic hydrolysis by chemicals and accessory proteins to high solid loading substrates with different pretreatments. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2018, 41: 1153~1163
6.Jian Du, Fazhan Zhang, Yuanyuan Li, Hongman Zhang*, Jingrui Liang, Hongbo Zheng, He Huang. Enzymatic liquefaction and saccharification of pretreated corn stover at high-solids concentrations in a horizontal rotating bioreactor, Bioprocess and biosystems engineering, 2014, 37(2): 173-181
7.梁井瑞，李伟，王剑，王飞，王占一，冯晓慧，杜健*.二十二碳六烯酸微藻油乳状液稳定性的测定方法和影响因素[J].食品科学, 2019, 40(19): 128-135.
8.梁井瑞,杜健*,高秀华,王森,李伟,王剑,冯晓慧.DHA乳状液制备工艺优化及氧化稳定性的研究[J].中国粮油学报,2020,35(07):97-103.
9.杜健,梁井瑞*,韩宗正,任建威,耿琪然,李伟,王剑,冯晓慧.二十二碳六烯酸微藻油乳状液稳定性的影响因素[J].食品科学,2021,42(03):85-91.
专利：
1.杜健;梁井瑞;任建威;韩宗正;耿琪然;李伟;王剑，一种高稳定性藻油DHA微胶囊及其制备方法CN202110177041.8
2.杜健;梁井瑞;任建威;韩宗正;耿琪然;李伟;王剑，一种DHA藻油乳状液稳定性的测定方法CN202110177051.1
学术奖励：
1.杜健梁井瑞.Optimization of an artificial cellulase cocktail for high-solids enzymatic hydrolysis of cellulosic materials with different pretreatment methods．2020枣庄市优秀学术成果奖，一等奖.
2.梁井瑞杜健．二十二碳六烯酸微藻油乳状液稳定性的测定方法和影响因素．2020枣庄市优秀学术成果奖，一等奖.
Email：dujian0624@163.com
